weer blikvanger’
‘Gouvernement
Lri
Horeca-ondernemer
Marcel Simons (58):
door Henk Boot
‘Gelegenheid
waar ookjonge
mensen zich
thuis voelen’
Groot terras
Op het verhoogde deel van het plein buiten is er ruimte voor
een terras met 150 stoelen. De decibellen van de muziek
blijven beperkt. ‘Vanwege de omgeving en de huurders van
zestien appartementen boven in het complex en een nieuwe
woning naast de oude ingang aan de Wouwsestraat.’
Simons nam voor de renovatie restauratie-architect
Laurijs Weyts in de arm. ‘Je praat wel over een
rijksmonument, dat we in ere willen herstellen.’ Van
binnen bleek dat bij inspectie amper mogelijk. Bij de
metamorfose in 1992 tot winkelgalerij is veel waardevols
verloren gegaan. ‘Dat is jammer, maar anderzijds geeft dat
ons nu wat meer vrijheid.’ Zo zijn de balken in het plafond
te zeer beschadigd om ze terug in het zicht te brengen.
Dus komen er hangende plafonds in.’ De oude
keldergewelven, die doorlopen tot aan de
Wouwsestraat, zijn verder uitgegraven.
‘Daar komt straks de toiletgroep.’
Waar nodig worden de raamopeningen
hersteld en komen er vooral aan de
achterzijde van het complex dakvensters bij.
‘Bewust geen dakkapellen in dit monument.
Maar omdat er gewoond wordt, moet er
wel voldoende daglicht binnen kunnen.’
De levensloopbestendige appartementen
zijn met twee liften en via trappen bereikbaar. Voor de
bewoners komt er achter het complex een parkeerterrein.
Dat is ook voor de bevoorrading via de Korenbeursstraat
toegankelijk. ‘Dat terrein sluiten we voor de veiligheid met
een hek af’. Bezwaren en corona hebben de start van de
verbouwing vertraagd. ‘Daardoor zijn de materialen wel
duurder geworden.’ Simons hoopt dat zijn compagnon in
september 2022 met de exploitatie van de nieuwe blikvanger
in de binnenstad kan beginnen. Het wordt de grootste
horecazaak in de binnenstad. ‘Hopelijk haalt dat ook
nieuwe ondernemers deze kant uit.’
Het is een van de mooiste plekjes in de binnenstad.
Een prachtig pand op een zonovergoten plein met een
imposante boom. ‘In elke andere stad had er allang een
horecazaak gezeten’, meent Marcel Simons. Deze voormalige
eigenaar van De Bourgondiër had hier in 2015 al plannen
voor. Op huurbasis op de begane grond. Maar de gemeente
Bergen op Zoom zag meer heil in een beroepenspeelplaats
voor kinderen. ‘Dat zou vele duizenden bezoekers per jaar
naar de stad moeten trekken.’ Vrij snel was
dat plan weer van de baan. Waarna Simons
opnieuw in beeld kwam. Met een plan dat
wat verder strekt. ‘Horeca op de begane
grond, een terras op het plein en met
appartementen op de eerste en tweede
verdieping.’
De entree van het restaurant met 200
stoelen komt aan het plein. Bij binnenkomst
kijkt het publiek zo in de keuken. Rechts
daarnaast staat de toog. Links is het zit- en
eetgedeelte van wat misschien wel
‘De Gouverneur’ gaat heten. ‘Bij de inrichting geven we een
knipoog naar het verleden van dit complex. Het wordt niet
klassiek, maar ook geen hip café. Wel een gelegenheid waar
ook jonge mensen zich thuis voelen.’
i -1
16
WATERSCHANS No.3
SEPTEMBER 2021
WATERSCHANS No.3
SEPTEMBER 2021
17
